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| Inicio | |||||||||||
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El agua parece abundante, una densa red fluvial desciende de la cordillera andina en un entorno climático lluvioso, poseyendo condiciones físico químicas adecuadas para la piscicultura de trucha. |
Sin
embargo, estas cualidades son inestables, mostrando que, en realidad,
este es un recurso que es escaso o puede llegar a serlo. |
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El agua siendo escasa | |||||||||
| Producimos truchas de excelente calidad, aprovechando las áreas más severamente deterioradas y buscando una agradable estética de las instalaciones. | |||||||||||
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La capacidad instalada permite mantener un promedio de cinco mil ejemplares de 250 gramos utilizando un flujo de agua de apenas 1,5 litros por segundo. |
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Tratamiento del agua |
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El agua proviene de un pequeño río que rodea la propiedad. |
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El exceso de sólidos en suspensión en un factor de mortalidada.
La turbidez se reduce utilizando un tanque de decantación. |
El agua se enriquece con oxígeno mediante
sucesivos saltos. Una rueda hidráulica es una tecnología que resultó eficiente.
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| Pesca deportiva |
Cosecha |
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| El momento esperado... | |||||||||||
| Diez meses después, aproximadamente, cuando los peces alcanzan un peso de 250 gramos y una longitud de 20 centímetros, el ejemplar está listo para la cosecha. Nuestra cocina lo transformará en un apetitoso plato. | |||||||||||
| Listas para una sabrosa comida | Restauración ambiental | ||||||||||
