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| Inicio | ||||
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San Francisco de Borja |
resort@campquijos.com
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En el valle del Quijos, la trucha es el plato tradicional y es también nuestra especialidad. Por supuesto, ofrecemos otras alternativas de sabrosas comidas. |
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Con la trucha es posible preparar gran variedad de apetitosas presentaciones.
Sin embargo, el secreto de la más exquisita elaboración está simplemente
en la frescura del pescado. Con no más de una hora de captura, la trucha
ofrece un sabor excelente. |
Platos típicos tradicionales | Vegetales siempre frescos | ||
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Criadero de cuyes de La Campiña del Quijos. |
Del huerto a la mesa |
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Para ocasiones especiales, previa reservación, encendemos los leños para elaborar los manjares tradicionales de la comida andina y amazónica. Por algo estamos ubicados entre ambas regiones. De los Andes: qué más representativo que el Cuy asado. Los ejemplares provienen de nuestro propio criadero. De la Amazonía: El maito, sabor a selva, a cultura milenaria de los pueblos indígenas. |
Porque compartimos la preocupación de no ingerir vegetales saturados de nocivos
químicos, preferimos consumir la producción de verduras frescas de nuestro
propio huerto invernadero. Aquí la agricultura orgánica nos ofrece sus
bondades. Nuestros huéspedes tienen la opción de cosechar los frutos de la tierra que acompañarán su comida. |
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| Cultivo de truchas >> | ||||
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